Терияки — классический японский соус тёмно-коричневого цвета. Имеет приятный пряный аромат и вязкую консистенцию. Обычно за основу берут классический соевый соус. В него добавляют винный уксус или сладкое рисовое вино, мёд, сахар, картофельный крахмал. Чтобы придать пряный вкус и аромат, также используют имбирь и чеснок. Продукт содержит достаточное количество сахара и соли, поэтому рекомендуют употреблять его в пищу дозировано. В терияки есть полезные вещества:
Витамины группы В. Они нужны для работы нервной и иммунной систем.
Цинк. Минерал участвует в обмене веществ. Он улучшает работу мозга и иммунитета, положительно влияет на состояние кожи.
Медь. Элемент делает сосуды эластичнее. Нормализует пищеварение, стимулирует выработку желудочного сока.